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La comida típica de Vietnam es un emocionante viaje de descubrimiento y puede hacer que su viaje sea perfecto con innumerables platos que comer en Vietnam. Además de la mejor época para viajar, la comida es también un factor importante y Vietnam tiene una gastronomía que no te preocuparás por esto. Con la variedad de ingredientes y especias, junto con el ingenio del chef, cada comida vietnamita tiene un sabor único. Desde comidas callejeras familiares hasta platos de alta calidad, la cocina vietnamita siempre conquista a los comensales con sus ricos sabores y su hermosa presentación.
Podrás disfrutar fácilmente de platos típicos vietnamitas durante tu viaje a Vietnam. Platos con sabores atractivos y un tanto diferentes en cada lugar te traerán muchas experiencias especiales. Puedes viajar por todo Vietnam para probar diversos platos regionales y sus frutas exóticas.
Comida Vietnamita
La gastronomía de Vietnam
Vietnam comida es una imagen colorida, formada a partir de la interacción de muchas culturas. La comida Vietnam es famosa por su sabor elegante, equilibrado entre ácido, picante, salado, dulce y la armoniosa combinación de ingredientes frescos. La cocina vietnamita no es sólo comida sino también un arte culinario que demuestra la sofisticación y el ingenio del pueblo vietnamita.
El Norte: Con un clima de cuatro estaciones distintas, la cocina del Norte Vietnam se caracteriza por la sofisticación y la elegancia. Bun cha, pho, banh cuon, rollitos de primavera fritos… son platos que se han convertido en símbolos de la comida de Vietnam. El rico sabor de la salsa de pescado y la armonía entre sabores crean experiencias culinarias inolvidables.
Región Central: la cocina de la región central es famosa por su distintivo sabor picante como bun bo Hue, los fideos Quang, el cao lau… Además, el marisco fresco también es una especialidad imprescindible de las playas Hoi An, Mui Ne y Da Nang. Puedes participar en la preparación de estos platos en una clase de cocina durante tu viaje a Hoi An.
Clase De Cocina En Hoi An
El Sur: Con un clima tropical, la cocina sureña es rica y diversa, especialmente el delta del Mekong. Banh xeo, fideos, arroz partido, fideos de cangrejo… son platos familiares de la gente del Sur. La armoniosa combinación de especias crea sabores únicos y atractivos.
Las comidas típicas de Vietnam
La cocina vietnamita es un cuadro culinario rico y diverso, con características audaces de cada región. De norte a sur, cada región tiene sus propios platos especiales, lo que demuestra el ingenio y la sofisticación de la preparación vietnamita. La cocina vietnamita conquista a los comensales con sus ricos sabores y su hermosa presentación tanto en la vida diaria como en los festivales.
En este blog, Vietnam Asia Tour le sugerirá algunos de comida típica de Vietnam para disfrutar.
Pho
Pho, patrimonio cultural inmaterial de Vietnam, no es sólo un desayuno familiar sino también el orgullo de la cocina vietnamita en el ámbito internacional. Un delicioso plato de pho no es simplemente una combinación de ingredientes familiares, sino también un arte culinario. Puedes ver fácilmente restaurantes de pho en las calles de Hanoi.
El alma de un plato de pho es el caldo que se cocina a fuego lento con los huesos durante muchas horas. Junto con especias tradicionales como jengibre, cebolla, canela… aporta un sabor rico y dulce sin resultar grasoso. Es este caldo el que marca la diferencia y ayuda a que el pho se convierta en comida típica de Vietnam.
Pho Hanoi, la comida típica de Vietnam
Los fideos Pho están hechos de arroz, recubiertos finamente y cortados en tiras. La carne de res en rodajas finas, cruda o bien cocida, se sumerge en caldo caliente. Además de carne de res, el pho también se puede servir con pollo o panecillos, según el gusto de cada uno.
Las verduras crudas como las cebollas verdes, los brotes de soja y las hierbas equilibran el sabor graso del caldo y la carne. Dependiendo del gusto, cada persona puede ajustar el sabor con salsa de pescado, chile, limón, pimienta… Pho también es un regalo que los vietnamitas quieren presentar a sus amigos internacionales, para que tengan la oportunidad de explorar y experimentar la rica cocina de Vietnam.
Bun cha
El bun cha, el plato estrella de Hanoi, es una experiencia culinaria que no debe perderse cuando visite la capital Hanoi. Este plato incluye fideos frescos, fragantes rollitos de cerdo a la parrilla, crujientes rollitos de primavera, verduras crudas y una rica salsa agridulce. La armoniosa combinación de ingredientes crea un sabor único e inolvidable.
Bun Cha
Las hamburguesas de cerdo a la parrilla se elaboran con carne magra de paleta en puré, se marinan con especias y luego se asan a la parrilla sobre carbón hasta que se doren, emitiendo un aroma seductor. El nem cuon se elabora con carne picada, champiñones, fideos y hierbas, enrollados en papel de arroz fino. Las verduras crudas que acompañan suelen incluir lechuga, perilla, mejorana, plátano, papaya verde…
Al comer, la gente suele enrollar fideos y verduras crudas y mojarlos en un plato de salsa de pescado agridulce con carne a la parrilla y rollitos de primavera. Bun Cha será una gran opción para refrescarse en los calurosos días de verano y disfrutar de los sabores típicos de Hanoi.
Banh mi
Banh mi es una variación única de la baguette francesa, que se ha convertido en un símbolo típico de la comida callejera de Vietnam. El pan tiene un exterior crujiente, un interior suave y una rica variedad de rellenos. Este platillo ha conquistado los gustos tanto de locales como de turistas internacionales.
Banh Mi
Los rellenos del pan son muy diversos, desde opciones tradicionales como paté, rollitos de cerdo, carne hasta variaciones creativas como huevos fritos, shumai, pasteles de pescado… Combinados con verduras frescas crudas, pepinos, zanahorias y especias típicas como salsa de chile, mayonesa. Banh mi se convierten en un plato delicioso y nutritivo que se puede encontra en cualquier lugar, incluidas islas remotas como Con Dao, Phu Quoc o Cat Ba.
La comodidad, el sabor delicioso y el precio asequible han convertido al banh mi en la comida callejera más popular de Vietnam. La imagen de los carros de pan deambulando por las calles se ha convertido en una parte indispensable de la vida vietnamita. En particular, puedes probar fácilmente banh mi en Hoi An, Nha Trang, Ciudad Ho Chi Minh.
Nem (Rollitos de primavera fritos)
Los rollitos de primavera fritos, un plato tradicional vietnamita, son uno de los platos imprescindibles durante las fiestas en Vietnam como Tet. Nem suele tener una capa exterior dorada y crujiente, con un relleno de carne fragante en su interior. Combinados con el sabor agridulce de la salsa, los rollitos de primavera fritos han conquistado el gusto de muchas personas.
Rollitos De Primavera Fritos
El relleno de rollitos de primavera suele estar elaborado con carne, hongos de oreja de madera, fideos, huevos de gallina y verduras como zanahorias y rábanos blancos. Todos se pican y se mezclan para crear un sabor rico y delicioso. Todos los ingredientes se envuelven bien en papel de arroz fino y luego se fríen hasta que estén dorados.
Los rollitos de primavera fritos se suelen comer en Vietnam con verduras crudas como lechuga, perilla, mejorana y bañados en salsa de pescado preparada según la receta propia de cada familia. El delicioso y crujiente sabor de los rollitos de primavera fritos se ha convertido en una parte indispensable de los recuerdos de la infancia de muchos vietnamitas. También es un plato favorito de muchos extranjeros al comer en un restaurante Vietnam.
Banh xeo
Banh Xeo es un plato indispensable en la lista de platos deliciosos que apasionan a los visitantes. El banh xeo es un plato redondo con una corteza dorada y crujiente, relleno de carne, gambas y brotes de soja en su interior. El banh xeo se suele comer con verduras frescas crudas como lechuga, hierbas y salsa de pescado agridulce.
Banh Xeo
La forma de disfrutar el banh xeo también es muy interesante: se utilizan hojas de lechuga para enrollar el banh xeo con verduras crudas y luego se moja en un plato de salsa de pescado. El rico sabor del banh xeo combinado con el sabor agridulce de la salsa de pescado y la frescura de las verduras crudas crea una sensación inolvidable. Banh Xeo en cada región tiene sus propias variaciones en ingredientes y métodos de cocción, creando diversidad para esta comida en Vietnam.
Bun bo Hue (sopa de fideos con carne Hue)
Bun bo Hue, un plato famoso de la antigua capital de Hue, es una experiencia culinaria inolvidable para quienes la han disfrutado. El tazón de bun bo Hue presenta un atractivo color rojo anaranjado y el típico sabor picante de hierba de limón, chile, camarones secos y carne de res. Los fideos son grandes y masticables y están sumergidos en un caldo rico y fragante.
Bun Bo Hue
Además, bun bo Hue también tiene muchos otros ingredientes, como rollos de cangrejo, morcilla y patas de cerdo, lo que crea diversidad y riqueza para el plato. Bun bo Hue a menudo se come con vegetales crudos para ayudar a equilibrar el sabor picante del caldo. Con su sabor único y su preparación sofisticada, bun bo Hue es también un símbolo cultural de Hue.
No sólo en la ciudad de Hue o en la región central, también puedes probar esta comida típica de Vietnam en otras regiones. Aunque existen algunas diferencias en el sabor, aun así te da una sensación deliciosa.
El arroz partido o Com tam
El arroz partido es una comida callejera popular en el sur de Vietnam, especialmente en la ciudad de Ho Chi Minh. Con su rico y delicioso sabor, Com Tam se ha convertido en una parte indispensable de la cultura culinaria aquí. En los últimos años, este plato se ha ido popularizando poco a poco en otras ciudades y es el favorito de la gente.
Com Tam
Este plato se elabora a base de arroz partido, un arroz de grano pequeño y con un aroma único. Esta comida que se come en Vietnam con costillas asadas, piel crujiente, huevos fritos calientes y pepinillos. Todos estos ingredientes junto con la salsa de pescado se combinan armoniosamente, creando un sabor inolvidable.
Las bebidas de Vietnam
Vietnam, con su clima tropical cálido y húmedo, ha creado una cultura culinaria rica y diversa, especialmente en bebidas. Hay innumerables bebidas, desde las familiares y rústicas hasta las creativas y únicas. Además de la bebida típica, Vietnam también tiene muchas bebidas nuevas que se adaptan a las necesidades de las personas y los turistas.
Cafe
Vietnam es conocido como uno de los mayores países productores y consumidores de café del mundo. El café vietnamita ha conquistado los gustos de los consumidores de todo el mundo por su rico y fuerte sabor. La cultura del café se ha convertido en una parte indispensable de la vida vietnamita, desde simples tiendas en las aceras hasta lujosas cafeterías.
Café Con Huevos
Hay muchos tipos de café vietnamita, desde el tradicional café negro helado, el rico café con leche helado hasta variaciones únicas como el café con huevo, el café Bac Xiu… De los cuales, el café con huevo es un símbolo del café vietnamita, elaborado a partir de negro café. Combinado con rica espuma de huevo, creando un sabor impresionante. Los turistas que vienen a Vietnam tendrán una experiencia única al disfrutar de un café en la calle del tren en Hanoi.
Beer
La cerveza es una parte indispensable de la cultura culinaria vietnamita. La cerveza aparece en las fiestas y bodas, especialmente en los calurosos días de verano. Con un vaso de cerveza fría, la gente suele reunirse, charlar y disfrutar de momentos de relax.
Vietnam tiene un mercado de cerveza muy diverso con muchas marcas diferentes, desde marcas nacionales hasta otras marcas internacionales. Cada tipo de cerveza tiene su propio sabor y características, cubriendo las necesidades de cada cliente. Los dos tipos más famosos son la cerveza Saigón y la cerveza Hanoi con las características propias de cada región.
- Cerveza Hanoi: Originaria de Hanoi, tiene un sabor más fresco y es más ligera de beber que la cerveza Saigón. La cerveza de Hanoi saciar la sed y se combina con platos como rollitos de primavera fritos y banh cuon.
- Cerveza Saigón: Producida en la ciudad de Ho Chi Minh, famosa por su sabor rico, aromático y su amargor moderado. La cerveza Saigón se suele disfrutar con platos ricos como rollitos de primavera y carne a la parrilla.
Beer Ha Noi
La cocina vietnamita es un tesoro invaluable, parte del patrimonio cultural de la nación. Los turistas pueden disfrutar fácilmente de la comida típica de Vietnam a precios económicos. Descubrir la cocina vietnamita no solo es una experiencia interesante, sino también una forma de comprender mejor la cultura vietnamita.
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